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Artisan confiseur – Paris

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⎮Les Caramels⎮ Avec des notes acidulées de Yu

⎮Les Caramels⎮ Avec des notes acidulées de Yuzu, vous allez adorer 😋

👩🏻‍🍳 Le yuzu est un agrume japonais jaune orangé au goût proche de la mandarine.

Comme il contient assez peu de pulpe, on utilise principalement sa peau découpée en fines lamelles pour en faire un confit qui viendra se fondre dans nos caramels.

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⎮Les Caramels⎮ Un pavé fruité à la pulpe d’abricot 😋

Fruit de l’été par excellence, plusieurs variétés d’abricot sont cultivées en France dans la Drôme, le Gard, les Bouches-du-Rhône, les Pyrénées-Orientales et l’Ardèche et sont récoltées entre juin et août.

Sa chair sucrée et peu juteuse est riche en carotène ou provitamine A qui protège votre peau des agressions extérieures comme le soleil ☀️. Voilà une bonne raison de le déguster sans se sentir coupable du péché de gourmandise.

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⎮Les Caramels⎮ Du caractère et de la vitalité

Parmi les dizaines de recettes de caramels que nous cuisinons chaque jour, il y a le très original « noix et citron ».

Certes ce petit carré a du caractère mais il reste tendre et saura stimuler vos papilles gustatives avec le goût acidulé du citron. 🍋

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⎮Les Caramels⎮ Pour un été tendre et fruité

⎮Les Caramels⎮ Pour un été tendre et fruité ! 🌞

À découvrir ou redécouvrir dans cet écrin, un assortiment de caramels aux fruits. 🍋
4 recettes réalisées à partir de produits de grande qualité : à la noix et au citron, à l’abricot, au yuzu et celui à la framboise que nous vous présentons aujourd’hui.

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